首先要说的是成都苍蝇馆子的代表,相信很多人都要说明婷饭店吧。
说是饭店,其实最初就是一个烂偏偏的地方,名字之所以取名为“明婷”,是老板两口子名字其中一个字的组合。最初只有几张桌子,慢慢来的人越来越多,到年,差不多可以坐50桌人了。
后来因为北改政策,年老明婷饭店关闭了,搬到了外曹家巷。这时候的明婷也说不上是苍蝇馆子了,价格也不再苍蝇了。如果外地来蓉的朋友可以去尝试下,虽然不会太失望,但是期望值不要抱太高。
推荐菜品:脑花豆腐、奇香排骨、荷叶酱肉、香葱腰花、霸王黄喉
下面我来说说我个人觉得还不错的一些苍蝇馆子
华阳菜蔬街:黄焖兔
这家卖兔子的店开了很多年了,很久没去过华阳,几乎忘记了他。上个月无意中路过这里,想起了这家兔子,所以刚好打卡不久。
兔子大份88元一锅,足够3、4个人吃,兔肉很嫩,里面配菜也很多。
推荐菜品:黄焖兔。店里面还有其他干锅什么的,不推荐哈。
双流:板桥猪耳朵
这家店完全的苍蝇馆子加自助服务,一到饭点人很多。第一次去的时候由于人太多,我又着急下午去办事,没吃就走了。第二天闲得没事开了20多公里特意过去吃。
猪耳朵是20块钱起拌,还有酱肉、肥肠、土豆片这些东西,基本上都是拌菜。我一个人要了一个20块钱的耳朵,一个10元钱的素菜。
味道还可以,菜的分量很大,要说为啥这么多人排队吃,说实话我也没搞明白,或许是便宜味道不差吧。
推荐菜品:拌猪耳朵
天府新区伏龙小区:社员饭店
这个地方是银泰城还没开的时候,我们软件园G区这边IT民工的食堂,虽然过去还是有这么远,但是我们每天中午差不多都要走10多分钟过去吃饭。
社员饭店算是国际城南这边对社畜最后的友好了,一街之隔的银泰城,港汇天地吃饭都不便宜。社员饭店这里物价一下回到几年前。
伏龙小区有点像南门的猪笼城寨了,一大片的安置房,便宜的房租,是初到成都外来人口的天堂,里面也算是龙蛇混杂。
里面的桌椅板凳,感觉进入了一个80年代的馆子。完全可以说是没有装修,但是感觉也不脏,墙上贴着年代久远的画,很有年代感。这里路比较窄,饭点的时候停车比较恼火,来晚了基本上没有位置。
甑子干饭随便吃,米汤随便喝,以前来吃还有个萝卜丝的泡菜很好吃,非常下饭。
属于家常的小馆子,但是味道都还不错。
推荐菜品:拌猪头肉,拌核桃肉,连肝肉,酸菜血旺
双流:三样菜
很直白的店名,因为就卖三样菜,凉拌鸡、卤肉、拌白肉,汤是耙耙菜。
价格30块钱一份,还算是便宜,份量也不错。其实也就是家常味道的馆子吧。环境真的很苍蝇,人也多,堂子也大。
推荐菜品:就这三样菜,都上吧,哈哈哈
双流航空港:潼南太安鱼
这家店,开在航空港这边很多年了,曾经被一位川大的教授带过去吃了一次,教授说算是他们的食堂。
这家重新装修后,严格地说不算真正意义上的苍蝇馆子了,堂子还是比较大。
菜的份量也很大,人少的去菜可不要点多了。我去的时候点了一个太安鱼,一个青椒鸡。结果鱼肉给我上了两大盘,我们三个大人一个孩子,吃傻了都还剩下了很多。
青椒鸡
太安鱼
推荐菜品:小煎鸡、太安鱼、番茄鱼
高新区:皇城坝曾牛肉
记忆中我年左右在三十所这附近上班的时候,这家店好像就存在了,具体什么时候开的,我也不清楚,桌椅板凳看上去就应该是上个年代的感觉了。
蒸、烧、拌来一套绝对不会错。臊子脑花、麻婆豆腐强推,真的太下饭了。
麻婆豆腐
蒸牛肉
推荐菜品:臊子脑花、麻婆豆腐、回锅牛肉、蒸牛肉、鲜花椒蹄筋
华阳:知味冒菜
知味冒菜这家店,好像也是开了很多年了,如今这周边是越来越不好停车了。
虽然门口就可以停,但是饭点的时候人太多了,车都是横七竖八地停着。
里面的牛肉、毛肚真的是巴适,配上老板特制的蘸碟味道不错。人均50块左右可以吃得很饱了。
推荐菜品:牛肉、毛肚、豆皮、脑花、千层肚、鸭肠、土豆片
华阳:蒸汽石锅鱼
这家店被朋友推荐,才去打卡不久,味道确实不错,特别推荐喜欢吃鱼的朋友去,做菜的过程就在你眼皮底下完成,也是十分有趣。
服务员首先把锅擦洗一下,洗的时候突然冒出的蒸汽,当时吓得我家孩子一下就跑开了。
接着服务员把鱼和各种配菜,还有调料放进锅里,整个制作过程都在顾客眼皮子底下操作,看上去还比较干净卫生。
把各种食材放进锅里以后,加了一些矿泉水,就开始放上草帽锅盖开始用蒸汽蒸。桌上放着计时器,8分钟就可以了,时间到了以后会用服务员来淋上热油,这样一份色香味俱全的石锅鱼就做好了。
据说这样的做法源自云南抚仙湖,这个草帽锅盖也就是云南十八怪中的:摘下草帽当锅盖。
这种草帽锅盖据说也是由云南的民间手工艺人编织的,有特殊的草木芳香,还能吸收水蒸气,锁住食材的美味。
鱼肉非常嫩,刺也很少,里面的配菜也很好吃,特别是豆腐煮在这里面真的绝了。
推荐菜品:我吃的钳鱼,刺比较少,里面强烈推荐加豆腐,豆皮,鹌鹑蛋,午餐肉一般般
玉林:天添饭店
老玉林人很多人都知道这家店吧,朋友当时住玉林,带我去吃过一次。一恍20年过去了,天添饭店还健在就说明还不错。
只是这附近停车不太好停,路边车多人多,路窄。
松鼠鱼
第一次吃松鼠鱼我就是在天添饭店,味道还是在线,外酥里嫩,酸酸甜甜的,我女儿很喜欢吃。冒烤鸭是老成都的味道,也还不错,其他的菜在记忆中年代久远,已经忘记应该推荐什么了。
冒烤鸭
推荐菜品:松鼠鱼、冒烤鸭。(我特意咨询了一下住玉林的朋友,他还推荐了圆子汤、鱼香茄饼、石锅豆腐)
天府新区贾家:贾家胖师烧鸭
这家店有1年多没去了,也不知道价格有没有变化,确实有点远。在麓山大道那边,一条小路上了,第一次朋友带过去的,如果没人带,我实在是想不到什么人会跑到这么远的地方,去这一条小路上找吃的。
到饭点的时候人很多,饭店旁边有一些空地可以停车,还算方便。由于来吃饭的人多,周边还有一些村民在饭店外面白头卖菜。
人不多,一份鸭子,家店鸭肠,郡肝足以,建议还可以来一份血和一个萝卜汤
烧鸭
鸭血
上菜也很快,鸭肉劲道,肉也多,但是鸭子不肥,也没有鸭子的腥味。鸭血非常嫩,萝卜汤强烈推荐
推荐菜:烧鸭(加郡肝)、血旺、萝卜汤
天府新区:老田坎土鳝鱼
这家店环境不算太苍蝇,味道确实不错,想吃鳝鱼的时候我一般就是去这家,一是离家近,二是发挥稳定。
曾经一次我们人多,把菜单上所有味道的鳝鱼点了个遍,鳝鱼刮得很干净,肉质弹牙,味道还可以。其他的菜马马虎虎,算过得去,主要推荐吃鳝鱼吧。
推荐菜品:干煸鳝鱼、水煮鳝鱼、藿香鳝鱼
今天就先说这么多,喜欢成都美食的朋友可以