全国治疗白癜风最好专科医院 http://www.kstejiao.com/m/对于大多数人来说，“苍蝇馆子”这个名字象征着美味、便宜，还有浓厚的市井气息，是接触人间烟火最简单的途径之一。
老物件儿，旧时光
堆满灰尘的老招牌，熟悉的水泥地，墙上卷了边角的旧报纸，木质的小方桌和重叠的塑料凳子，撑起了一个驻足在时光里的小餐馆。
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拿到菜单，惊奇地发现居然还是十多年前的样子，凭着记忆点了几个以前常点的菜。
因为是午间放学时间，学生们三五成群地挤在一张桌子上，谈论着课堂上的内容，或是哪个同学的八卦。
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突然想起来当年自己上学时每天中午也是像他们这样和朋友来餐馆抢位置，感叹着时光一去永不回。
“让一下让一下！菜来了！别挡路啊！”
“老板！我们的菜什么时候来啊！”
“快了！快了！”
还是同样的吆喝声，还是同一个回答，恍惚之间仿佛回到了当年，一切都是那么熟悉。
就是那个味儿
一盘双煎豆腐，几乎每个餐馆都会做，去到别的餐馆，就是觉得差了点什么，却又说不上来。
索性驾车几小时，走街串巷，终于找到那个熟悉的位置。
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一句“好久都没看见你了！”打开了食客与餐馆老板的话匣子。
不去刻意选择位置，因为知道会被安排在最常坐的地方，这是老板和食客之间的默契。
一份双煎豆腐，一碗白米饭，再来一份老板自己泡的泡菜，真真是天底下最可口的饭菜了。
夹起一块豆腐，粘稠的汤汁从豆腐流到米饭上，在米饭的间隙中四处乱窜，一粒粒吸饱了汤汁的米粒变得光泽饱满。
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咬一口煎得金黄的豆腐，再来一勺被汤汁包裹的白米饭，记忆中的味蕾被瞬间释放，忍不住说一句：嗯！就是这个味儿！
于是向老板讨教做法，之后却又更加疑惑，食材一样，调料一样，连做菜的顺序都一样，为什么做出来的味道就是不一样呢？
老板打趣道：那可能命中注定你得来照顾我的生意吧！
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记忆中的那个味道真是令人痛苦，同样的菜，差一勺盐，一勺糖，都能让人坐立不安。可同样也是令人最满足的，一个菜，一碗饭，就足够了。
味道的传承
“妈妈小时候最爱来这吃了，你尝尝看，好不好吃！”
点了一桌子的菜，就是为了让孩子尝尝自己尝过的美味。
“这里的小炒肉特别好吃，还有那个鱼你试试，里面有藿香，可是这里的招牌菜呢！”
兴奋地为孩子讲解着菜式，就像当年妈妈为自己介绍一样。左一夹，右一夹，直到耳边传来“妈妈，太多啦”。
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才发现开始空荡荡的碗已经堆成了一座小山。这时才心满意足地看着孩子吃饭，看着孩子因为一道菜而露出欣喜的笑容，因为一道菜而开心得手舞足蹈，在夹菜的一来一回中仿佛看到了曾经的自己。
热闹的市井气息
终于加完班了，累得腰酸背疼腿抽筋，必须犒劳一下自己。
“喂！吃饭了没？没吃？那赶快，还是老地方，等你啊！”
“什么？你这么早就吃了？没事，过来再吃点！”
“好久没聚了，这次你得来吧！等你啊！”
几个电话凑够了一桌子的朋友，老李的辣椒炒肉，小王的酱肉丝，刘哥的回锅肉，再来个水煮牛肉，爆炒螺蛳，齐活儿！
“哎哟！你们可终于来了，再不来我就要开动了！”
“老李上次在这喝醉了还记得吗？一个人点了一大桌子的菜，结果发现钱没带够，我们要买单他不干，非得在这洗盘子抵饭钱！”
“可别说了，半夜回家被媳妇儿骂惨了！”
“哈哈哈哈哈哈！”“你小子！哈哈哈哈哈！”
你说你的糗事，他谈他的回忆，三瓶啤酒，五个菜，四个老友，谈天说地，嬉笑打闹。
一个菜的朋友
常常因为去到餐馆不知道点什么菜而苦恼，不如……看看隔壁点的什么。
“哥们儿！这是什么菜啊？”
“这个啊！他们这招牌菜！火锅肥牛，必点！”
“行！就要这个！”
于是在等菜的间隙，不知不觉地和邻桌搭起话来，在不断的问答中从陌生到熟悉。
于是等上菜后，自然而然地拼了桌，从“我”的一两个菜，到“我们”的一桌菜，中国人的“邻桌之交”就是如此简单容易。
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一杯酒把人从正襟危坐变成了勾肩搭背，从工作聊到兴趣，从家乡聊到理想，一切都是那么顺其自然。
而彼此的身份都被融化在这突如其来的友情当中，你是大老板或者小员工，在此刻，都不重要。
什么叫做自由？这就是！
在“苍蝇馆子”并没有那么多讲究，不必穿西装打领带，不用为了一顿饭而在家精心搭配一两个小时，一件体恤，一双拖鞋足矣。
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“苍蝇馆子”的生意一般都很好，一桌又一桌聊天的声音形成了苍蝇馆子独特的氛围，吹牛的，谈心的，开玩笑的，一张桌子一个景，一个菜里一故事。
“那什么！老板，再来两瓶啤酒！看我今天不把你喝倒！”
“这有什么呀！我当时工作一年就能付房子的首付！”
“别想他了，他有什么好啊！我就不信没了他地球还不转了！”
你一句，我一句，在这人声鼎沸中看到了世间百态，人们费了大把时间去劳心伤神的喜怒哀乐，却在一盘菜的功夫，被轻而易举地说完。
一道菜，填满了一个人的记忆。一个苍蝇馆子，撑起了一座城的欢喜。
