苍蝇

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四川古镇上的苍蝇馆子,电视台争先来采访, [复制链接]

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我们平时忙于上班会无暇回家吃饭,就在外面随便吃个便饭,便饭就是常说到的炒两个菜,吃完了好继续工作,在四川自贡的一条老街上就有这么一家普通的街边小店,他们家的菜品不错,一起去看看吧!

藏得深价格不便宜

这家店铺藏得有点深,要想找到它,还得需要穿过一条有点年代的老街,店铺没有想象得那样好,店里的修饰都是很复古的,四方桌长条凳很有年代感,显得非常纯朴,但别被外表给假象给蒙蔽了,这里的菜色人均消费还是有点小贵,两个人想要吃得尽兴还是要消费百把块钱,但是味道巴适得很。

麻辣鲜香吃不腻

店铺没有多余的菜品,总共五道菜,全部都在墙上挂起的,一目了然,鸡脚、牛蛙、郡肝是店里非常畅销的菜品,鸡脚用的土鸡的那个鸡脚拐拐,这个位置的肉就只有皮和里面一点筋,但是口感丰富,这层皮有点糯,吃着有点回味,Q弹,筋道,满满的胶原蛋白,真是绝了。鸡脚属于下酒菜,配上仔姜和小米辣,那个味道香辣可口,需要慢慢地去品味。

牛蛙很多四川人都爱吃,不管是水煮的还是爆炒的都能品味出肉质的鲜嫩,特别是那个大腿上的肉,美味极了。牛蛙在锅里快速地爆炒,还没有等到调料的味道进去,蛙肉就出锅了,除了烫还是烫,稍等一会蛙肉在汁水中浸泡一会就能完美地体现它的美味,肉质鲜美入味,让人回味无穷。

大火,热油、快炒是它的精华,爆炒郡肝用的青椒、红椒、小米辣、还有仔姜等调料,味道鲜香麻辣,所有的辅料提供的味道都把郡肝给完全裹住,入口就辣得烫嘴,里面还带有出锅时的锅气,味道刺激忍不住想来第二口。

人气高,客人不远千里驱车来吃

四川人重庆一带的食客就是适合重口味,油多没有什么,反而更下饭,菜里面的汤汤加上菜味道巴适,像盖浇饭一样,整两三碗是没有问题的,非常提胃口,难怪这家店里生意好,越是到晚上越多人,店里有两个门面,比较宽敞明亮,一边坐满了,就去隔壁的大厅,大桌子坐着更惬意。

虽然这家店藏在古镇上,但是因为味道好,上过不少电视节目,在整个四川都比较有名气,不少客人不远千里驱车来吃,来晚就吃不到了!

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