达人专栏啊呜计划VictorZhong,美国北卡罗来纳大学教堂山分校营养学系博士，美国营养学会和糖尿病学会会员，国际疾病监测学会会员，赛诺菲全球营养学者。内容摘要：1.一般叮食物的都是哪种苍蝇？2.家蝇有哪些杀伤性武器？3.该拿苍蝇叮过之后的食物怎么办？相信大家都遇到过这样的情形，一只可恶在苍蝇栖息在你钟爱的美食上，舔舐舔舐，闲庭信步。你的第一反应当然是极度不爽，然后是厌恶的把苍蝇赶走。但是，处理完苍蝇后，接下来你可能就头痛了，到底这食物还能不能吃，有没有害呢？（因为今天讲的话题口味过重，所以啊呜君尽量少配图......）1一般叮食物的都是哪种苍蝇？我们先了解下苍蝇。苍蝇有很多种，最常见的就是家蝇了，就是下图的这种。大家还见过更大的，绿色的，红色的，五颜六色的，硕大无比的苍蝇，这类就实在太高能了，不介绍了，下面这个图都怕大家受不了。所以就聊聊苍蝇界的“小鲜肉”（哎，也是矮子里拔将军），家蝇好了，当然，家蝇也是最常叮我们食物的苍蝇种类。家蝇在全世界各地都有，一般只要是有机物存在的地方，特别是腐烂有机物或者动物排泄物附近一般都会有他们的踪影。如果家蝇的食物主要来自人畜排泄物或者垃圾，或者在这些地方孕育的，那么携带致病菌的概率就比较大了。家蝇大概和30种细菌或者原生生物感染导致的疾病相关，包括伤寒，结核，痢疾，腹泻，绦虫，钩虫病等等。但是一般来说，家蝇传播这些疾病的概率并不是很高。成年家蝇的生命只有2到4个星期，天气冷的时候，寿命更长一点。2家蝇有哪些杀伤性武器？家蝇杀伤力主要有三件武器。此图仅供说明参考1第一个也是最有杀伤力的，是在食物上闲庭信步。听起来没有蚊子咬人那么可怕，确实是。但是考虑下苍蝇的生长，孕育环境，和爱吃的食物，人畜排泄物和垃圾堆，这里面就有大学问了。来自这些地方的苍蝇，他们的身体和腿部可能就携带有致病菌，所以只要和食物有接触，就有可能将致病菌留在食物上。当然我们不知道这只苍蝇从哪里来，到哪里去，所以无从得知携带致病菌的概率。2第二个：苍蝇擅长呕吐，准确点说，应该是分泌自己的消化液。苍蝇没有牙齿，他们不会咬食物来获得营养，他们会呕吐出含有消化酶的唾液去分解食物，然后苍蝇会吮吸回自己分泌的消化液以及一些已经被分解消化的食物来获取营养。所以大家常看到食物上的苍蝇，疯狂快速的舔舐食物表面，其实是在呕吐自己的口水，然后把口水和消化的食物回收回去（为了保证我们的友谊，此处略去一万字）。当一个苍蝇有足够的时间重复这个呕吐，吮吸，再呕吐，再吮吸的过程，那么留下致病菌的可能性就会非常高了。3第三个：拉粑粑或者拉苍蝇的虫卵。本着研究的精神，我谷歌了苍蝇多久拉一次粑粑，但是貌似还没有科学的研究统计。但是上面提到过，成年的雌性家蝇在生命的2-4周里要拉4-6次卵，总计大概-个卵。虽然卵并不带有致病菌，但是也是足够恶心的了。尤其是对处女座来说。3该拿苍蝇叮过的食物怎么办？介绍完家蝇的三个必杀技后，那么需不需要丢掉食物呢？在这里，我们推荐大家可以参与下面的方法：如果这个食物是不健康的高脂高糖的食物，那就丢了吧，正好帮你减肥（啊呜君诡笑）；如果是你钟爱的美食或者昂贵的食物，这个可能就很挣扎了。哥半年才吃次鲍鱼，居然让可恶的苍蝇坏了雅致。在大多数情况下，看见苍蝇在食物上停留一小会（比如几秒钟），并不意味着需要丢掉食物，因为一次短暂的与食物接触不太可能会让一个健康人得病。但是一定要将食物煮沸或者加热透彻，大部分病原体都会被杀死，当然有芽孢的病原体可能简单的加热不行，通常需要高温蒸汽灭菌才可以。如果这个苍蝇在食物上停留时间很长，或者已经看到都产卵了（咦，好恶心，出现这种情况并不多），那么相比短暂接触，这种情况下，致病菌被粘附到食物上的概率就增大了任何情况下，请不要让孕妇或宝宝吃苍蝇不小心叮过的食物。最后，给大家介绍个防苍蝇叮的小工具吧，夏天的时候啊呜君觉得还蛮有用的。在餐桌上放一个防苍蝇的罩子在“啊呜计划”，顶尖营养学博士为你提供科学靠谱的营养知识，找寻营养健康的吃货美食，与大家一起塑造简单健康的生活方式。
