苏孜阿甫 http://m.39.net/pf/a_4340655.html诏安是福建南部的一座城市，这里是东海南海的交汇处，以前涨水的时候修建了专门的闸门，如今虽然不发大水了，但是这些闸门还流传下来，成为当地的一道风景线，而其中一个闸门附近有一家著名的卤肉饭，曾经登上过《味道中国》，可见其味道不凡，不仅当地人爱吃，福建其他地方，乃至广东人都跑来吃他们家的卤肉饭，每天都生意火爆，让人羡慕不已。
这家店是一个小平房，地方很狭窄，是不折不扣的苍蝇馆子，整个店面不足二十个平方，两边都是们可以直接进去，但是店内只是点餐和拿外卖的地方，没有给你堂食的位置，要在这里吃卤肉饭，必须要走到旁边小巷子里面去。这家店的环境简陋，很不起眼的店面完全看不出是一家美食店，不过极具诏安特色，环境不变，菜色味道也是二十年不变，关键是价格还很实惠，没环境没服务也不愁客人，如果饭点来吃的话，基本上是找不到空位子的。
他们家是诏安美食榜第一名，以前只是当地人的宝藏小店，现在央视栏目拍摄过后，成为网红打卡地，附近的老街坊经常因为吃不到而埋怨，不过当地人很好客，对游客很热情，只是每天都要催促老板多做一点卤肉，因为真的是太好吃了。他们家的卤肉没有放酱油，是自己做的卤色，所以味道很清淡，能吃到肉的原汁原味，，非常鲜美，一大锅卤香味四溢，让人还没开吃就直流口水。
卤肉是五花肉，口口香气，一大盆看着多几下就没了，不用什么复杂的调料，就是切好摆盘，撒点香菜，淋点肉汁，就可以下几碗白米饭，尤其是那个肉汁拌饭简直是一流。猪蹄炖得软烂脱骨，满满的胶原蛋白看着就很开胃，卤大肠更是Q弹有嚼劲，每一口都香到骨子里，让人欲罢不能。还有什么牛腱子、猪舌，沾上酸酸甜甜的蒜蓉水，味道好极了。
原来老板用的是老卤汤，虽说不是什么神乎其神的美味，但是做出来的菜很有保证，每一样都在水平线以上，如果要吃他们家的卤菜，一定要早点来，晚了就没有了。除了卤肉之外，店里的炒杂锦和苦瓜汤也是一绝。炒杂锦是现炒现吃，食材很新鲜而且猛火爆炒，味道够清脆爽口，火候也很足，里面有荷兰豆胡萝卜鱿鱼虾等等，一大盘荤素搭配，营养丰富。
吃了这么多肉和菜，来一份苦瓜汤，清热解腻太惬意了，苦味不重，很清淡的感觉。最后再来说说他们家的米饭，每一碗上面都有炸蒜头酥，每一口米饭都融合了蒜头酥的香味，米饭的软硬程度也是刚刚好，吃好吃的卤肉饭一定要配上好吃的米饭，才能达到满分哦！
