我们在花市摆摊时经常会有一些花友和客人，带着诡异的笑容来询问:「老板，这些植物眞的会吃虫吗?」
每次我都会用非常肯定的语气来回答:「当然!这些植物都是会捕捉猎物的,不过抓到的不一定全都是虫啦!」就在大伙睁大眼、张大口想要一瞧究竟时，我就会抓紧机会继续解说下去，全世界的食虫植物种类非常多，有十二个科，二十个属，光是品种就高达六百多种，而且每年都还陆续有新品种被发现。
它们大多自有一套特别的机制来「吸引」猎物上门，并且透过各种特殊造型演化而来的捕虫器「捕捉」猎物，最后再经由消化液「消化与吸收」猎物，借以补足自身环境所不足以提供的养分，基本上，只要满足「吸引」、「捕捉」、「消化与吸收」这三个流程，就算是正港的食虫植物。
不过就像我之前提到的，虽然大多数的食虫植物都是以小型昆虫爲主要猎捕对象，不过也是有一些体型比较大的食虫植物象是猪笼草，有机会捕捉到象是老鼠、青蛙、小蛇等小动物，因此在国际上我们通常不会用InsectivorousPlants「食虫植物」称呼它们，而是以CarnivorousPlants，也就是「食肉植物」来称呼会比较正式，不过因为大家都习惯了，所以接下来还是用食虫植物继续介绍，只要大家了解它们的正式称呼就可以了。
那么食虫植物爲何会需要捕食猎物呢?这是因爲它们大多都是生长在土壤贫瘠、环境恶劣的地方，这些地方长时间高频率的经过雨水冲刷，导致土壤中植物所需的养分和有机质都被冲洗掉，大多数的植物皆难以长时间成长或是繁殖，就只有食虫植物能够透过捕食猎物来补充养分，持续不断的生存下去。
吸引
食虫植物都会有一套吸引猎物的方式，象是图中的瓶子草就是利用瓶口所分泌出甜甜的蜜汁吸引了一只小蜗牛前来享用。
捕捉
食虫植物的陷阱是有针对性的，它们不会捕捉超出自身能够消化尺寸的虫子，象是图中的毛毡苔就是专门捕捉小果蝇或小苍蝇等这类小型昆虫。
消化
被捕捉到的猎物会透过食虫植物的消化系统来分解吸收成为植物所需的养分，剩下无法分解的甲壳或残骸就会留下，等候被风吹落或雨水冲走，掉落到土中再被细菌和微生物完全分解。
