设计求职招聘QQ群 http://cgia.cn/news/chuangyi/1592212.html这是一篇关于温江苍蝇馆子的故事。如果你在温江知道情人街，而不知这家情人街除六婆以外唯一没换过老板的这家苍蝇馆子的话，那么你不足以算资深温江吃货。
温江“情人街”因早年这条街有很多卡拉OK厅而得名。见证情人街历史变迁的在这条街上除六婆以外还有它。时光飞逝，一转眼14年过去，它依然屹立不倒，生意依旧那么火爆，价格依旧那么便宜，菜品依旧那么独特，今天请由我为它正名“温江最牛苍蝇馆子”——乡厨味饭店
乡厨味的含义是什么？
乡厨味究竟有多牛？
乡厨味的含义即温江农家菜，这里的厨师，是正宗的温江农民，一手温江农家菜，保证你吃了一次还想二次。其实“牛”这个字与它是无关的，因为老板是老实人，物价竖起涨的今天，老板连一块钱也舍不得涨！不为金钱所迷惑，做老实生意，在这个年代就是牛！
情人街最古老的饭店
前无古店，但不敢说后无来者
就环境而言，乡厨味饭店的装修在情人街这条街上是很不打眼的，但是如果你是细心之人你会发现，中午或者晚上饭点时间路过情人街时，乡厨味的生意起码是最牛逼的，大厅坐满、gai沿边边也被人坐满了！
然而，确凿无疑，就是这家不高档的小饭店，却是情人街唯一能和六婆媲美的最古老传说！
曾经的情人街，是温江喝音乐酒的一条街，繁荣景象完全不输如今的小二支道，年陈姐和她的家人一起在情人街的最那头开设了乡厨味饭店，“那个时候情人街的水泥路都刚刚才铺起，自己下岗了要生存总要找点事情来做嘛，哪个晓得一干就是这么多年，那个时候我才30几岁，如今我都50多了！”老板陈姐激动的说。
我们的猪肉全是自己亲自到菜市场买回来来自己加工的，自己做的菜放心。
陈姐说：“涨一块钱好吓人哦，一天几百个盘子就要多挣几百元。但是我涨价频率很低！因为来吃饭的好多都是老买主，涨价是最影响生意的。”
我们这儿几乎都是老买主，我们不广告，不宣传，我也不想把自己弄的太累了！陈姐说。
这是我第5次来这家饭店吃饭，这里的菜几乎全是地道的温江家常味，虽然堂子不大，装修的也不豪华，但是从这里厨房的摆盘来看，起码这家饭店的人做事是很讲究的。他们把每天卖的所有的菜都摆放在了厨房，顾客能很清楚直观的看见菜品质量。
做事情果断、讲究、实在是陈姐给我最大的感受，陈姐说，乡厨味卖的卤肉、凉拌猪脑壳这些都是自己亲自到菜市挑选的上等肉，拿回来后都是自己加工煮熟后才贩卖，虽然工序多了很多，但是起码自己生意做的实在，顾客吃的也放心。
乡厨味——素菜三绝
把素菜能做出肉的味道也是一种逼格
乡厨味的最大特点就是素菜做得特别好吃，尤其是它的当家菜品——鱼香茄饼，地道温江味道酱汁像铺盖一样盖在用传统手艺处理过的茄饼身上，你真的完全能吃出肉的那种感觉，真的爽惨了，每天光茄子就要准备几十斤，鱼香茄饼当然是来这里必点的菜品之一。
说真的，乡厨味的茄饼真的太好吃了，茄饼吃完后，再把酱汁倒进饭里头吃，那种感觉，你完全可以幻想一下。
四季豆干煸土豆也算是最地道的温江美菜之一，只看吃法就明白了，毕竟只有温江人才喜欢这样吃土豆，蘸点这里的干海椒面，下起饭来简直不摆了。
厚皮菜，也就是以前说的“猪草”，能把这道菜做好的馆子也不多，既然我能把它用绝字来形容，味道自然肯定是很牛逼的，把素菜吃好，正不是当代人想要的吗？
能把这三样素菜做好的人，在温江真的不多。当然能因为这三样素菜把顾客吸引过来的饭店更是不多，如果你是瘦身达人、素食主义者、美食挑剔者，你真的可以到乡厨味饭店来找一下这三样素菜的漏，我觉得很有可能你来了一次，还会有二次，因为这不是漏，根本就是美食！
乡厨味——匠心三样
温江特色卤肉、凉拌猪头、肝腰合炒
乡厨味卤拐子肉算是温江卤界唯一的菜品，论制作成本拐子生肉是很贵的，但是老板独出心裁的选用拐子肉为卤肉食材，让卤肉也成为了乡厨味的一道风景，卤拐子肉也算是来这里必点的菜品之一。
卤肉我也吃过很多，论乡厨味卤拐子肉的口感、颜色、味道，不输温江任何一家专业卤菜馆。看看这肉质、卤水渗入程度，真的爽。
乡厨味凉拌猪脑壳也算是该店招牌菜之一。乡厨味的猪脑壳是自己买来的生猪头加工的，加工工程中没有添加任何的防腐、美色原料，所以它家的猪头肉显得不是很白。很白，懂吗？去百度一下猪头为什么会白？
看看乡厨味的这个肝腰合炒的块头你就知道了，东西大坨大坨的，颜色杠杠的，下起饭来也是香香滴。
每天早上，陈姐都要和饭店的工人们一起加工猪头肉，守着工人将猪头煮好后，自己再下刀将猪头切成片片，虽然我不做家务事，但是我能想象出来，真的很辛苦。为什么要买生猪头回来自己煮，对加工猪头的贩子缺乏信任，我估计这是陈姐最实在的想法，毕竟你从交谈就能看出她对顾客的那份实诚，做餐饮的一种责任。做放心食品，当然也是餐饮行业必备道德。
麻雀虽小，美菜多多
在乡厨味，你除了能吃到传统温江美菜之外，你还能吃到很多具有成都特色的菜品，回锅肉、资格米汤耙耙菜、烂肉粉条等等，菜品味道都很巴适，而且价格也很亲民。
左上：回锅肉
左中：芹菜炒肉
左三：米汤耙耙菜
右上：烂肉粉条
右下：炒拱嘴
乡厨味爆炒带鱼的味道也是相当地道，带鱼肉质鲜嫩，配上新鲜的莴笋条、温江大蒜，完全就是下饭神器！
素菜，素菜，还是素菜！
在乡厨味，真的能吃到好多素菜，炒的泡萝卜、凉拌折耳根、凉拌豆腐干、炒茄子，这些菜真的是太温江，太家常了，拼吧，这里的素菜也是能拼盘的······明明我就能吃两碗饭的，到了这里完全就成了三碗不过岗的水浒人物了。
来乡厨味，你必点这些菜！
在乡厨味，真的消费不高，丰俭由客人自定。但是到了乡厨味，有些菜你不点它，必将成为你在温江留下的最大遗憾，因为不是每个餐厅都能讲这些菜品做的如此之好，大叔也相信，这次给你们推荐的这家饭店，也是我良心推荐的，还是那句老话，这是大叔自愿写的，未收取别人一分钱好处费！
左上：鱼香茄饼
左中：凉拌猪头
左下：炒厚皮菜
右上：炒生胡豆
右中：干煸土豆
右下：乡厨卫风味鱼
以上这些菜，你把点完了，我估计也不会超过元钱，元钱在如今的温江，你能吃啥？6个菜，我估计4个人吃不完吧，人均30元，这个起码能够承的住嘛，关键它好吃啊，真心的好吃，这么巴适的美食，我凭啥子不推荐？
“
夜幕下的温江，如此纯碎、如此自然，温江挺好，温江挺美。
”
---图.朱润喆
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