中科与白癜风患者同在 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1677435216282197608&wfr=spider&for=pc重庆菜作为川菜的分支，属于下河帮菜系，以麻辣鲜香为主，讲求主次有序，随着时间的积累，在这片土地上，诞生了不少风味别致的江湖菜和家常菜，重庆人很喜欢在一些苍蝇馆子里吃饭，因为这些地方环境差费用也少，可以把心思都花在食材味道上，在许多苍蝇馆子里你能吃到又便宜又好吃的重庆菜，比如说龙溪镇有一家很火的苍蝇馆子，小店只有五张桌子，但是客人却不少，20年来赢得不少重庆人的喜爱。
这家店藏得很深，一般人找不到，这里是一片老居民楼，也是重庆有名的老美食街，这家炒菜馆就在一个小区一楼的房子里，应该是老板自己家的房子，环境太脏乱差，如果不是味道好，估计没人会来这里，店里的客人除了一些中老年的吃家子之外，就是一些慕名而来的小姐姐小哥哥，大家自己抬着桌子坐在路边吃，在已经快夏天的空气里享受这一餐美味。
这种苍蝇馆子环境都不咋地但很好吃，以前顾客都是附近小区的住户，有许多回头客，虽然环境差但是服务员态度不错，没有菜单一直都是那几个菜，可以按照服务员的推荐来点，什么水煮肉片、肝腰合炒、泡椒牛肉、回锅肉、鱼香肉丝都不错，厨师的手艺非常稳，每个菜都水平在线，而且很下饭，是干饭人的天堂。
他们家有重庆人最爱的豆花饭，豆花还算普通不够惊艳，蘸料是红油蘸料偏咸，在正常水平之间，因为老板是现炒现吃，所以上菜速度不快，十点半开始营业，要等一个小时才能吃上。等餐的时候可以点一碗豆花先吃着，老板还会提供瓜子，没事也可以嗑着瓜子等上菜。
鱼香肉丝是35元一盘，糖醋比例掌握得很好，肉丝多而且很嫩滑，葱段和泡椒混合在一起，酸酸甜甜口感很好，配着米饭吃还不错，如果你不喜欢吃甜的那就不要点。水煮肉片还不错，又麻又香，一大碗看着油汪汪其实一点也不油腻，有很鲜美的味道，吃起来不燥，打底的小白菜很入味，闻着香吃起来更过瘾。
个人最喜欢的是泡椒牛肉丝，除了泡脚之外，里面的泡萝卜才是美味，泡萝卜用的是胭脂萝卜，是老板自己家里泡的，没有什么添加剂，酸酸脆脆还回甜，牛肉顺滑入味，搭配泡萝卜一起吃，下两碗毛干饭没有问题。
还有好吃的肝腰合炒，这可是考验厨师手艺的标准，只有大火才能爆炒出这么鲜美的味道，腰花和猪肝处理得很好，没有味道，多一分太干少一分太湿，是很家常的味道，总体来说人均五六十，在苍蝇馆子里面还是偏贵，但是真材实料干净卫生，还是值得一吃！
