中国人对于吃的特别讲究,不同的地方有着不同的特色,比如闻名世界的中国十大菜系,而其中的川菜就被广为好评,所以很多人一想到吃的,就会选择来四川的省会城市成都,因为这里汇聚美食于一堂。很多人一提到成都,满脑子都是火锅和大熊猫,但当你到成都的街头走一走,才会发现这里除了火锅还有着琳琅满目的街边小吃,尤其是一些名不见经传的苍蝇馆子,当你尝试一次之后,一辈子都会记得那个味道。
肥肠鱼可能很多人都没有吃过,这算是一道新创造的美食了,凡是吃过的都是拍手称绝。咱们今天要给大家介绍的,就是成都十大苍蝇馆子之一,隐藏在小区旁的一家肥肠鱼,天天都是顾客爆棚。这家肥肠鱼馆子位于成都宽窄巷子附近,所以地理位置上并不难找,不过店面看起来确实有点寒碜,因为就是搭起来的一个长棚,而且都没有防风装置,厨房就在餐桌旁边,完全就跟路边摊无异。
当然美食最重要的还是味道,所以这些点虽然环境是简陋了一点,但每次到饭点都会看到排着长队,所以名气可真不是吹嘘。因为厨房就在餐桌旁边,所以这家肥肠鱼都是现点现做,新鲜的食材让你一目了然。这家店的肥肠鱼肉质很鲜嫩,几乎全都是入口即化,里面的肥肠都是正宗的卤味,吃起来也肥而不腻。当然你可不要认为就没其他食材了,搭配的素菜也是一绝,像豆芽莴笋和藕片这些应有尽有,分量上保证管饱。
碟子采用的是原汤碟,也就是事先准备好佐料,最后浇上肥肠鱼浓浓的汤汁,而在辣度上可以自由选择,反正把口味告诉老板就行了。小吃上有酥肉和凉菜,这些都可以当做开胃菜,全都是现点现做。这家店还给了顾客一个惊喜,那就是提供乐山美食甜皮鸭,味道基本不输乐山本地鸭,不过一般没有准备多少,所以想要尝试最好趁早去。
想要体验成都真正的美食,这家店绝对是一个打卡的好选择。我们的生存都离不开食物,但这世界上的食物千变万化,估计一辈子也吃不完,为了让这趟人生旅途变得更加有意义,我们偶尔还是应该挑剔一下,去尝试一些真正的美食。当然好的味道一定是在市井中,所以美食就多出去走走,也许不经意间走过一个巷口,你就能尝到梦寐以求的味道,这也是偷得浮生半日闲,快节奏生活偶尔也应该给自己放一个假。
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来源|成都天天乐
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