重庆这家开在荒山野岭的苍蝇馆子,是老重庆 [复制链接]

都说去一个地方，就要去他们那里的小巷子里才能找到最正宗的当地味道，那些所谓的网红店味道比较大众化，好吃卫生，但是不够亮眼，重庆这个地方有很多老式的居民楼，楼下的面馆可能做了二三十年，很多附近的街坊都从小吃到大，那才是最地道的味道。今天给大家介绍这家家常菜馆，也是有二十多年的历史，据说附近的老重庆人都是他们家的回头客。

这家大佛饭庄位于重庆南岸区的弹子石，这里以前是老厂区，所以人口密集，有的人从厂里离职出来后，就会做一点坊间生意，因为左邻右舍都认识，只要味道好大家都捧场，慢慢地弹子石的美食就越来越多，虽然和解放碑只有一江之隔，但是弹子石那种老式的氛围更加浓厚。而大佛饭庄就是这么一家神奇的饭馆，它就在长江旁边，周围没啥景色，就是荒山野岭，唯一的风景就是川流不息的长江和顶上的大佛寺大桥。

这是一家地道的苍蝇馆子，为了吸引客户，所以价格很便宜，哪怕是如今的世道，涨了价之后也很良心。他们家的环境简陋，连菜单都没有，只是在墙上贴了一张价目表，什么菜多少钱一目了然，你想吃什么，就拿纸写好，然后交给老板。虽然中午11点钟才开始营业，但是10点钟就有人在排队等候。

他们家都是正宗的川菜，有老重庆的味道，鱼香肉丝勾芡适中，甜酸味恰到好处，肥肠洗得很干净，水煮肉片的肉片也很爽滑，最喜欢的还是他们家的回锅肉，真的和小时候妈妈炒的味道一模一样。别看他们是苍蝇馆子，但是味道和食材绝对是一流，在重庆美食届也是享有盛名的。两个人一荤一素其实就够了，如果想多尝一下其他菜品，建议多邀请朋友一起来大快朵颐。

吃家常菜怎么可以不配米饭呢，米饭是传统的镇子饭，自己拿盆装，吃多少装多少，一块钱白饭任吃，本来重庆的米并不算好吃，和东北大米没得比，有点硬也不够香甜，但是因为菜下饭，所以三碗白米饭是标配，吃完大呼过瘾，胃里也踏实了。吃完饭，还可以在江边散步消食，这种大自然的风景，让人心旷神怡。

不过大佛饭庄真的生意太火爆了，有试过饭点来等到两点才吃上的，加上环境也比较差，所以不想排队或者注重环境的建议就别来了。