虾是我们日常生活中常吃的水产，虾的营养成分高，是秋季进补的好食材。虾中含有丰富的膳食纤维、视*醇、钙质、锌、钠、维生素等各种我们人体所需的营养物质，而且虾肉热量和脂肪非常低，多吃虾肉能增强我们人体自身的免疫力。虾的肉质非常细嫩，很容易被我们人体消化吸收，所以不少大人小孩都爱吃虾。但是吃了那么久的虾，你知道虾应该如何去挑选吗，可不是单单看大小那么简单哦，今天把渔民叔叔教我的挑虾小妙招分享给大家，牢记这4个小妙招以后保证能买到新鲜美味的虾，还有遇到这3种虾千万不能买，朋友们一起来看看吧！
挑虾妙招1：我们在挑选虾的时候，先看一下虾的身体是否呈弯曲状，很多朋友认为弯曲的虾不好去壳，清洗的时候也不方便，所以很多人会选择去购买身体比较直的虾，大错特错。其实身体弯曲的虾它的头尾与身体紧密相连有弹性，才能说明这个虾是新鲜的；反之如果这个虾身体笔直，甚至虾头虾尾虾壳都有些松动的轻轻一碰就分离的，这个虾肯定不新鲜甚至是已经死掉很久了，不建议购买。
挑虾妙招2：看虾的表面是否干燥，如果是新鲜的虾，外皮看起来是比较洁净的，摸着也比较干燥；而摸着如果有些滑腻说明这个虾接近变质甚至已经变质，它分泌出的黏液渗透出来才会造成这种黏腻感，不建议购买。
挑虾妙招3：我们在选虾的时候，看一下虾表皮的颜色，虽然品种不同虾的颜色也各不相同，但是我们直接看虾头是统一的，如果看到虾头呈红色偏粉，就是比较新鲜的虾；如果看到虾头发黑发绿，这种虾就是不新鲜的甚至已经变质。
挑虾妙招4：拿起来闻一下味道，正常新鲜的虾闻着会有一些特有的腥味，是正常现象，但是如果闻着有异味甚至臭味那说明虾已经变质了。
以下3种虾不建议购买：
1.我们在挑选虾时，有时候不得已会购买冰冻大虾，但是冰冻的虾最好是不要购买的，因为冰冻虾外面一般都包裹了很厚的一层冰块，你也看不到里面到底是啥样，而且这个虾说不定都冰冻了好几年谁也说不准，虽说就算是冰冻的食物也有保质期，但是冻上之后谁知道它过没过期呢？所以冰冻大虾不建议大家购买。
2.虾头发绿发黑的，坚决不能购买，虾头可能早已变质，虽说我们在吃虾的时候不吃虾头，但是变质都是整个变质的，虾肉可能也早已腐坏，不建议购买。
3.如果在购买虾的过程中，发现有些虾苍蝇蚊虫都不去叮的话就要小心了，按理说像这种腥味大的食物应该很会引起苍蝇的注意，苍蝇都不叮的话可能说明这个虾被药物浸泡过，闻着没有什么异味什么还有些毒性，这种虾坚决不能购买。
小提示：现在网上很流行生吃虾，说白了就是没熟的虾加上调料就吃，其实这种吃法是非常危险的，因为这种海产品中带有很多的细菌和寄生虫，只有高温才能杀死，所以建议大家海鲜一定要做熟了之后再吃才更安全哦。以上就是今天要给大家分享的挑虾的4个小妙招，牢记这几个小妙招保证买到鲜嫩美味的大虾。为了我们的身体健康，遇到这3种大虾也千万不要购买哦，阅读后赶快提醒家人！
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