今天介绍一道台湾家常菜“苍蝇头”说实话，台湾菜的名字真是够重口味的，不过，之所以这道菜被称为苍蝇头，是因为主料豆豉黑如苍蝇头。
食材:猪肉，糖，油，盐，料酒，酱油，小红椒，豆豉，蒜薹，淀粉。
做法:
1:将猪肉洗干净剁碎，加入料酒盐，糖，酱油，干淀粉，均匀搅拌
2:将蒜薹洗干净切成小粒，把豆豉准备好备用！
3:起锅热油，把肉放下去炒香，然后再加入蒜苔煸炒。
4:加入准备好的豆豉，红辣椒还有盐炒熟出锅！