最近，山东聊城一家长爆料中学食堂后厨菜上爬满苍蝇，鸡蛋发臭，鸡肉有鸡毛，看着非常不卫生。对此，当地教育局回应称：已和市场监管局去现场调查，限学校2天内整改食堂。
关于学校食堂的食品卫生问题，已经不是一次两次上热搜了。但是即便如此，类似的问题依然屡禁不止。这一方面与食堂后厨管理不严有关，另一方面也与后厨人员卫生意识薄弱有关。
老年人曾经有一句顺口溜叫“不干不净，吃了没病”。再加上老年人都是从穷苦年代走过来的人，在他们那个年代有的吃就行，哪还管得了卫生不卫生。而在大多数学校后厨中的工作人员都是五六十岁的老年人，所以当他们参与到后厨的日常工作时，难免会以自己曾经对食品不卫生的耐受力与现在的学生做对比，觉得他们那个穷苦的年代，食物苍蝇环绕、吃臭鸡蛋和带鸡毛的鸡肉都没出现什么问题，现在的学生和家长总是对卫生问题挑三拣四、小题大做，真是矫情。笔者相信有这种说想法的后厨人员可能不在少数。
这种想法乍一听好像很有道理，但是笔者想说的是，时代不同了，穷苦年代的家里都是一群孩子，如果一个孩子因为食品卫生问题生病了，那还有其他孩子作为后备军来挑起家庭的重担。但是现在，家家户户基本都是独生子，每一个独生子都承载着家里的全部希望，所以作为父母自然是不允许有任何的闪失。
食品卫生安全是关系到孩子身体健康的首要因素，所以见到孩子学校食堂不卫生时会反应强烈、情绪激动实属正常。换句话说，食品卫生安全是对学校一切工作的基本要求，这原本就是学校应当做好的事，国家在校园食堂的卫生安全上也有明确的强制性要求，于情于理，学校都应当严格遵守食品卫生安全的相关规定。换言之，家长反映食品卫生方面的问题，既不是“挑三拣四”，也不是“小题大做”，这是家长合法合理的正当诉求，应当得到学校的认真对待和严谨解决。
笔者相信，类似这个山东聊城学校的校园后厨卫生堪忧的情况，在全国其他学校可能还有存在，所以想敬告这些学校：不要有侥幸心理，如果不当回事，那下一个曝光的可能就是“你”了，希望各校快快行动起来，莫再辜负家长对学校卫生安全的信任和期望。