城市中的人，工作节奏较快，中午一般只有1-2小时的休息时间，为了留出更多的午睡时间，养足精神应对下午的工作，就餐时，他们往往会选择快餐，快餐品种丰富、价格实惠、味道家常，最主要的是出菜时间快，不会等待太长的时间，所以一到饭点，那些店面不大，环境杂乱的快餐店，常常人满为患，生意异常火爆。
宁波一个菜市场旁，就有一家快餐苍蝇小馆，已经火了三十多年。这家苍蝇小馆共有两层楼，一楼分为菜品制作区，就餐区两部分，二楼则是纯粹的就餐区域，只不过二楼的空间比较狭小，加上一楼制作菜品的烟雾，弥漫了上来，因此空气不是很好，比较闷，许多顾客宁愿坐在店外的马路边就餐，也不愿上二楼，除非一楼和店外的餐桌都坐满了。
店里的大部分菜品都是提前烹饪好后，放在保温的柜台上面，供顾客们挑选。流心荷包蛋是店里的特色，师傅将荷包蛋煎好后，放在一旁，顾客们挑选到它时，他才会将熬好的肉汁，浇在上面，浸满了肉汁的荷包蛋，鲜嫩多汁，咸甜爽口，带有一股浓浓的鲜肉味，唯一不足的就是里面的蛋黄太熟了，一口下去，没有流心。
五香牛肉在宁波的大小餐馆中都能看到，比较普遍。而这家店的五香牛肉，选用的是那种带有筋的牛腱子肉，新鲜的牛腱子肉，放入秘制的五香卤汁卤煮后，色泽酱红，五香味浓厚，每一块都带有一点点的筋，吃起来咯吱咯吱的，非常有嚼劲，而且越咀嚼，牛肉的鲜味、卤料的香味越浓厚，是一道极其不错的下酒好菜。
60元一份的花蟹，份量很足。这家店的花蟹虽然不是鲜货，而是冷冻品，但加入姜、葱、酱油、盐、豆豉油爆炒焖煮后，肉质鲜甜，葱香十足，口感还是非常不错的；他家的土豆个头不大，所以烹饪时，师傅直接就将其倒入了热油中，直到土豆表面炸的金黄酥脆，才会加入适量的椒盐、葱调味，这样做出来的土豆，外酥里软，咸香可口，出乎意外的好吃。
这家苍蝇小店，在当地非常有名，尽管店内的环境脏乱差，但每天饭点时，来店就餐的顾客都是络绎不绝的，其生意的火爆程度，比那些装修华丽，菜品精致的高档餐厅，丝毫不差，甚至更胜一筹。有四位北方朋友来吃，四个人点了七个菜喝了六瓶酒，吃得美美的，花费元，这个价格贵吗？