成都是我国一大旅游胜地,美景怡人,让人来了就舍不得走。但是除了美景,成都美食更是历史悠久,品种繁多,十分诱人。如:火锅,串串,冒菜等,闻名全国,吸引着数以万计的游客来到成都观景赏美食。也因为成都美食品种繁多,所以让人难以抉择,这里就给大家推荐一些成都美食,都是藏在小街小巷的本地人也认证的性价比美食。
1、张七肥肠芋儿鸡
俗话说”酒香不怕巷子深”,成都的张七肥肠芋儿鸡就是老板开在自家居民楼小区的一家火锅鸡。每锅鸡都是现场用高压锅压的,口感鲜嫩多汁,香味浓郁,芋头也非常软糯,入口即化,一口下去非常满足,肥肠和鸡的组合也是毫不违和,肥肠入味,鸡肉爽口,加上成都的辣椒,让人吃过一次就忘不了。
2、口口香串串
来成都,想要吃到传统地道的串串,一定不要错过藏在东光街的这家口口香串串,老板是地道成都人,店铺连着九家铺面,客人都是坐在街边吃串串,满眼望去都是市井烟火气。店子里的食材新鲜,种类繁多,有鸭肠、脑花、毛肚等,素菜应有尽有,随便点都不会踩雷。串串锅底是牛油红汤,鸭肠在锅底中烫个几秒麻辣脆爽,让人垂涎欲滴。
3、甘记肥肠粉
在成都,本地人的早餐基本就是肥肠粉,甘记肥肠粉是一家在成都开了三十年的地道早餐店。这家店就餐环境是典型的苍蝇馆子,很有成都本地味。在综艺《十二道锋味》里谢霆锋和张靓颖就去吃过这个名声在外的甘记肥肠粉。肥肠吃起来软软糯糯,处理得干净入味,越嚼越香。粉也是手工打的粗粉,粉条入口软滑细腻,韧性十足,而伴随着粉条的就是汤汁的麻辣。红油辣子看起来油腻实际吃起来很舒服,但是肥肠分量比较少,可以加上“冒节子”就是切断的猪小肠,一节三块钱。粉条加上醋后使人胃口大开,口齿留香。
4、叁口煮市井老火锅
话说来到成都还有一样必须要吃的是什么,那就是火锅。在成都那么多火锅中,之所以推荐叁口煮市井老火锅最重要的原因就是味道好,性价比高。叁口煮市井老火锅传承的正是民间火锅的好味道,透明公开的操作间,完全开放式的切配,让食客看到切配的全流程,虽然没有华丽的装饰,但是严格品质把控的每一样菜都散发着新鲜气息。传统火锅盘餐和串串菜品多元化的优势进行完美结合,既兼顾了传统火锅口味,又突出市井文化特色。叁口煮还有一个特别之处就是将锅底一分为三,红锅、菌汤、番茄,所有男女老幼的口味在这一口“奔驰锅”里,统统都能够满足。
5、文殊院宫廷糕点、甜水面、严太婆锅魁
来成都玩,大家都知道太古里,春熙路,但是吃,本地人都会推荐你去文殊院。文殊院是全国佛教重点寺庙之一,也是成都有名的景点。当然还不止这些,文殊院里的小吃美食也是很有名。来到文殊院,不得不提的就是宫廷糕点铺,它在成都有很多分店,但是总店就在文殊院,这里每天都在排着长队,有本地人也有外地人,吃的就是一个好味道。
还有洞子口张老二凉粉,生意火爆,尤其是里面的甜水面,深受本地人和外地人的喜欢。
最后就是严太婆锅魁,在成都,本地人都会把锅魁和肥肠粉搭配在一起作为早餐,每天如此,可见成都人对锅魁和肥肠粉的热爱。锅魁的外皮很酥脆,要趁热吃,吃起来馅料丰富,十分满足。有牛肉锅魁、凉粉锅魁、三丝锅魁等,最受欢迎的还是牛肉锅魁。
成都是一座想到就会流口水的城市,看完成都的美食推荐,快来成都体验舌尖上的诱惑吧!