身为哈尔滨人，哈尔滨的这些地道老馆子真不少吃，但是印象深刻的也就那么几家，一般都是他们的特色菜让人忘不掉，那些有饭菜的小饭馆就不用说了，人家做的菜咋能那么是味儿呢，下饭不说，吃着可香了！
但有一家让我提起来就馋的，达到什么程度呢？就我往这一坐，一寻思他家那好吃的，就感觉像是闻到味儿了，这家估计大家也都知道，就是在南极那边的一家小吃，叫“健康小吃”，菜不少，特色菜就几种，但道道味儿不错，挺正的一家东北老馆！
从外面看，就是破破烂烂一小屋儿，有传统老苍蝇馆的那种风格，能破就不弄好点儿，但是去吃的人也都习惯了，一进屋里面也没啥，简单的桌子椅子的，把自家的须知往外一贴，剩下的都靠客人们自觉，中午不让喝酒，喝酒就耽误事儿，他家中午客人老多了，一桌赔几桌的，不实在啊，这个理解！！
他们家的人是什么程度呢，冬天就不说了，冬天外面冷，排队的人少，大家就等一会，人多的话，着急吃饭，就都走了！夏天的时候，有地方就挤进去了，那才是认真的，外面的方圆几米，那都是他们家的客人，都坐外面吃，小风一吹，热嘟嘟的空气也都散了不少！
菜单一看就是新做的，没咋坏，也没咋掉色呢，而且也算是比较时尚了，也能让大家都看清他家都有啥菜，看看招牌菜那几个，应该是大家去的目的，有时候还吃不了这么多，大家就都分拨儿吃，这次点这个，下次吃那个！
菜单
招牌菜茄子煲不少上他们家来的，都是奔这道菜来的，茄煲里面可不止有茄子，还有就是鱿鱼、虾仁、和茄子等，还有葱姜蒜的配菜，吃过的人都说这个比较好吃，只不过稍微有点油油的，其实很正常，茄子本来就很吸油，想看着油汪汪的，多放点油是应该的，但是不影响味道！
清晰可见的鱿鱼花、鱿鱼须和大个头的虾仁，配上香香嫩嫩的茄子，满满的一大份儿摆在眼前，闻着就馋了，吃一口解下馋，但这还不够，大口大口的茄煲入口！这一份茄子煲就够一个人吃了，两碗米饭也不在话下，我担心的总是：不怕吃腻，只怕不够吃！
不多准备两碗米饭，估计都吃不够，真的一吃起来就停不了，东北人日常都喜欢吃米饭，所以有了好的下饭菜，米饭就省不了，平时连定外卖都是一人餐，再加一份米饭的人，在这就难控制住了！
招牌菜扣肉说起来扣肉，就想起来小时候头一次吃的扣肉了，那时候还是在农村的礼堂呢，吃的那扣肉都是一碗碗的放在锅里面蒸，出来的扣肉，满碗都是油，然后大肥肉比较多，当时咬一口，也没食欲了！他们家的扣肉本来想尝尝，没想到尝起来就没完了！
不全是肥肉，也不都是瘦肉，碗里面的油，不都是扣肉里流出来的，所以没有那么腻的味儿，然后那个肉皮都有点焦焦的，看着就有食欲，不知道他们家用了什么调味料，做出来那扣肉不油不腻，口感还嫩，还够味儿，吃满嘴肥肉，都觉得香！
招牌菜鱼香肉丝说他们家是比较正的东北菜馆吧，但鱼香肉丝做的也不赖，和东北人的口味一结合，鱼香肉丝的香味就觉得浓了不少，也适合自己的口味，稍酸甜的口味，和软嫩有嚼劲的肉丝，配上那个青椒的味道，把汤汁倒进一碗米饭里，米饭粒粒入味儿，能吃到一粒也不剩！
YUXIANGROUSI——JIANKANGXAIOCHI
招牌菜健康炖店名叫“健康小吃”，招牌菜里也总得有应景儿的，健康炖这个名字不错，包含店名不说，还有东北的一大做菜特色“炖”，这应该是属于汤了吧，大骨头、青菜和豆腐，炖出来的一锅，汤汁有点浓稠，闻着就觉得香，大冷天，啃块儿骨头、喝口汤，浑身都得劲儿！
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招牌菜烧菠菜刚开始我可太不理解了，为啥一盘青菜就能做招牌菜了，难道是里面有啥东西吗？后来端上来也就一般吗，就是普通的菠菜加几个虾仁儿，还是数得过来的，但到嘴里面就不一样了，虽然是素菜，但味道真是百变，不是肉，但是比肉也不差，菠菜的香味和汤汁没有保留的外流，虾仁倒成了点缀！
SHAOBOCAI——JIANKANGXIAOCHI
下水菜熘大肠他们家的下水类菜品也不止一道，但只有熘大肠我是吃过的，一般看谁家的饭菜做的好不好吃，处理的干不干净，吃一盘猪大肠就知道了，他们家处理的猪大肠，没有异味儿，端上桌的时候，确实有点臭烘烘的，但是配那个尖椒的香味儿，越吃越觉得得劲，一咬一股油，还挺劲道！
东北菜锅包肉一般的东北小馆都会有锅包肉这些菜，而且锅包肉以前觉得难做，现在已经很普通了，味道都差不多，只不过是口感上的火候，他们家的锅包肉，味道也不错，酸甜劲儿刚好，偶尔有一盘没挂上酥皮的，不太碍事儿！
只要是下次再做锅包肉的时候，掌握好度，把握好火候，酸甜口感一出，怎么咬都是酥酥脆脆的，虽然干巴，但也下饭！
东北菜溜肉段有了锅包肉，溜肉段也就不缺了，块头不太小的溜肉段，外面裹的皮稍微有点厚，但是口感对了，里面的肉也不觉得柴，一口青椒和一口肉段混合，吃起来不比别家的差，是东北溜肉段的那个味儿，虽然是肉，但不腻！
东北菜猪肘不知道大家有没有在东北的饭店吃过猪肘，那大个头的猪肘，真感觉要把整个猪拿上来了，听去吃过的人说，这猪肘老好吃了，那个皮都像是果冻的那种，感觉能吸溜着到嘴里面，那个猪肘里面的肉也嫩，一条一条的，可滑溜了，一扒拉就能脱骨的那种，去他们家除了点茄煲的，也有不少爱吃这猪肘的！
凉菜黄瓜凉皮一来东北大家都会觉得腻，一进哈尔滨就一股肉味儿铺面而来，猪肉、鱼肉和鸡肉的，顿顿离不开肉，所以现在出去吃，不管是小馆还是大饭店，凉菜之类的都少不了，因为他家的油稍微有点大，所以黄瓜凉皮就成了“热”菜，拌匀之后食欲满满！
其他菜这些菜只是一部分，还有一些菜都没有写进来，像是尖椒干豆腐、熘肝尖、焦烧肉条、樱桃肉、酱骨架和鳕鱼等等，远远不是我们看到的那些，还有什么好吃的，还是等待大家的舌头发掘！
网友评价真实吃过的人，说过的那些话，就可以作为“呈堂供词”，这样的话，才能让人信服！有人说环境不要考究
西西爸爸，有人说不爱吃肥肉的人，就爱他们家的扣肉，肥而不腻么么哒，还有人说鱼香肉丝没有肉腥味，肉和茄子吃起来都香cscllc！还有典型的吃货，就连做梦都梦见了人家的茄子煲，一份茄子煲，一份米饭，再加一壶小酒，真的是一天动力的来源！来自：大众点评
张建军_在好吃面前停不了嘴，也是在意料之中，看来也是吃货中的一员！来自：大众点评
昊海不上班之后
发现在办公室一起吃饭也不错
虽然有点想念
但是还是以安全为主
出门还是要记得不扎堆、戴口罩
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