第十届成都苍蝇馆子
50强
榜单即将发布
SPECIALEDITIONII
「十年前，你还不知道成都苍蝇馆子50强」
by好好吃饭
发布“成都苍蝇馆子50强”榜单，是好好吃饭一年里的大事。
早在纸媒时代，“成都苍蝇馆子50强”还有印发小册子的时候，不管你是快1周哪个版块的记者，都得倾巢而出走街串巷去探店。于是你能看到时装编辑穿着MaisonMargiela脚踩JimmyChoo坐在板凳前大口吃面；摄影记者举起价格不菲的微距镜头，对着一堆凉菜拍出生活新高度；对探店驾轻就熟的美食记者，工作量更是陡增不少......
这是一场狂欢。
从刊物到新媒体，年是“成都苍蝇馆子50强”的第十年。过去，我们每一年总是坚持“年年岁岁花相似，岁岁年年店不同”的准则，希望更多“新苍蝇”走进成都人的视线，但“十”这个数字在中国文化中又往往被赋予“九九归一”、“十全十美”这样的寓意，如完美的轮回。因此在为读者筛选第十届的苍蝇馆子50强时，我们特别想要再走进曾经的“50强”里，再回首当年发生过的市井故事，再尝尝老成都的专属味道。
年第九届成都苍蝇馆子50强颁奖典礼
暨年轻食代摄影展现场
过去几年，我们为“成都苍蝇馆子50强”设计出一些新玩法。年的“吃相”，去年的“年轻食代”，赋予每一年榜单不同主题，同时对变化中的“苍蝇馆子”概念予以刷新，我们认为这份不少成都人每年夏天都会按图索骥的榜单不再仅仅是挑选出50间馆子那样简单。
年第八届成都苍蝇馆子50强“吃相”摄影作品
摄影师/曹锐
今年，我们在为榜单赋予“回归经典”概念同时，也想将话语权交给那些陪伴“成都苍蝇馆子50强”十年的老饕们。如果你也曾对照着这份榜单走到成都街头的“卡卡角角”打卡，如果你也有一间外地朋友来成都必须自豪推荐的馆子，你会从他们的口述中感受到共情。
在“成都苍蝇馆子50强”走进成都人生活的第十年，好好吃饭不再纠结于如何去定义苍蝇馆子，也不再限制某间“金苍蝇”是否曾经入选。回味初心，我们发现，发布这样一份榜单，50强也好，10佳也罢，能够透过市井的吆喝声，杯盘的觥筹声，食物的咀嚼声，唤起你曾几何时的味觉记忆，提取出你发生在苍蝇馆子里的故事，就很圆满。
苍蝇馆子是成都市井故事的集装箱码头
李俊杰、刘星，两个很懂成都饮食文化，很懂成都苍蝇馆子的人，明婷饭店，一间很经典的成都苍蝇馆子。在今年榜单发布之前，我们找到他们来谈谈成都的苍蝇馆子文化和“成都苍蝇馆子50强”。通过发生在他们身上的光阴的故事，我们想带你小小穿越一下时空，回到十年前，你还不知道“成都苍蝇馆子50强”的时候......从头再来过。
刘星
刘星的微博
刘星Evans十年读者，
绝版的小册子连我们也没有
刘星，“成都苍蝇馆子50强”十年读者
打卡榜单里的美食是他的爱好
“这些册子上每打卡一家，我就在上面画个勾，自己的微博上也会晒出来......有一本借给朋友找不到了，挺可惜的。”在“打卡”这个词还没有出现的时候，刘星就开始照着“成都苍蝇馆子50强”玩转了成都烟火气的一面。用他自己的话说，像他这样的“新成都人”要融入一座城市，得先从这座城市的美食开始。
刘星收藏的各种成都美食手册，
其中就有已经绝版的早期成都苍蝇馆子50强
年，刘星还是你眼中初来乍到的外地人。用品尝在地美食的方式，他很快走遍了成都的大街小巷，同时也迅速摸清了成都的公交线路和不会被宰的火三轮乘车价格。拍摄市井美食，撰写美食评论，是刘星朝九晚五工作的延伸。用现在的话说，那时他算是最早一批“斜杠青年”。
“从第一届成都苍蝇馆子50强发布开始，我就开始