苍蝇

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四川小镇上的苍蝇馆子,藏在卡卡角角一般人 [复制链接]

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川菜因为味道好而远近闻名,是许多人减肥路上的绊脚石,却也是许多胃口好的人的福音,以物美价廉经济实惠著称,在四川地区有一种叫做豆汤饭的小吃,价格很实惠,人均十元就能吃饱喝足,而且品种丰富,便宜到让人无法想象,来到四川,你才会知道川菜能带给人多大的幸福感。

今天我们来到四川成都崇州县的羊马镇,崇州离成都很近,十几分钟车程就可以到达,但是和成都却是两个样子,这里风景宜人,老百姓的日子也很悠闲,这里“四山一水五分田”,修建得很漂亮,是一座让人心生好感的新城。

在羊马镇我们找到一家看起来很简陋的苍蝇馆子,就是做豆汤饭,小店还挺宽敞,门口搭建了雨棚,棚下也有桌椅,同时间可以容纳四五十桌客人,但是依然不够用,需要排队。

豆汤饭是一种清淡的小吃,主料是肉末、豌豆、高汤和一些你喜欢的蔬菜,汤底鲜美醇厚,食材丰富营养均衡,一碗八块钱就能连汤带水吃得饱饱的。但是来吃豆汤饭的小伙伴,肯定不会单独为一碗饭而来,毕竟四川人的胃离不开麻辣,豆汤饭是清淡小吃,配菜自然是麻辣鲜香为主,有家常小菜,也有烧菜蒸菜,种类非常齐全。

进门你可以看到密密麻麻的大盘子,可以自己选菜,每一盘都是现炒现吃,也有提前做好的凉菜,比如说虎皮青椒,颜色诱人看着就很开胃,酸酸辣辣的口感让人流口水,毫不夸张地说就着一盘青椒我能吃下三碗豆汤饭或者白饭。还有炝炒土豆丝、炒豆芽、素炒胡萝卜丝等等,旁边有自助餐那种大盘子,想吃什么自己夹什么,反正一盘7元,装多少是多少,太划算了。

接着是一些凉菜,有四川人最爱的凉拌皮蛋、凉拌猪耳朵、凉拌牛肉等等,有了红油垫底,拌什么都好吃,又麻又辣又鲜的肉吃起来太过瘾了,卤香味十足,配一点小酒简直绝了,最适合夏天食用。

豆花饭自然也不能错过,他们家的豆花都是现点现吃,满满一大锅看着就很开胃,吃了肉觉得腻,一碗豆花一个红油蘸碟,又是一道下饭神器。这个豆花的豆香味很足,看得出来老板的手艺很好,入口即化爽滑香醇,好吃。

还有什么红烧芋儿鸡、番茄排骨汤、红烧肥肠、川式火锅肉、这些热菜,更是让人吃不腻,全是地道的川味儿。最让人惊喜的是他们家自己做的酒,三四元就能喝一两,几个好友一起吃肉喝酒,这样的生活真是让人羡慕。不过他们家藏在卡卡角角里,不是本地人估计找不到,而且客人太多说话靠吼,介意环境的就不要来了!

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